Les compétences de ETD sont diverses. Elles se référent à plusieurs activités comme il suit :
La création d’entreprises agroalimentaires et l’entreprenariat rural
- Plan d’affaires d’entreprises agro-alimentaires
- Formation et appui conseil à des entreprises agroalimentaires (approvisionnement, marketing et commercialisation, process de transformation, gestion des ressources humaines, gestion administrative et financière, gouvernance, direction et pilotage stratégique)
- Financement des entreprises (identification des besoins, mise en place et opérationnalisation d’un fonds de capital risque, articulation avec le système financier classique)
La structuration des petits producteurs et l’appui technique
- Etudes de milieu et analyse des systèmes de production agricole
- Formation des producteurs aux itinéraires techniques de production
- Organisation des producteurs en groupes à vocation économique
- Formation à la contractualisation et à la vente groupée de produits agricoles
- Renforcement des capacités technique, organisationnelle et financière des OPA dans le cadre de filières agroalimentaires
La création de conditions favorables à la production agricole
- Aménagements sommaires et mise en valeur de bas-fonds
- Réalisation d’infrastructures de stockage et définition de modalités de gestion efficiente
- Dispositifs de garantie et mécanismes de financement de campagne agricole
La commercialisation, le marketing et l’accès au marché
- Étude de marché
- Élaboration de stratégies de commercialisation
- Définition de marque et de label de produits
- Définition et mise en œuvre de plans de communication
- Promotion d’entreprises de commercialisation concertée de produits agroalimentaires locaux (riz blanc, riz étuvé, farines de soja, soja torréfié, etc.).
- Définition et mise en œuvre de plans de promotion de produits (affiches et spots publicitaires, actions de communication non média).
Les Filières agricoles et la technologie alimentaire
- Coopération entre acteurs de chaînes des valeurs
- Etudes de filières agricoles