Fiche d’identification de produit
I. Identification du Produit
Nom : SOJAZOGBON
Lieu de production : Préfecture de Haho, ESOP SOJA Nyo (Notsè)
II. Description du Produit
A. Caractéristiques techniques
1. Compositions, matières
Protéines (26,02 g) – Lipides (13,30 g) – Glucides (51,39 g) – Cendres (3,14 g) – Valeur énergétique (429,34 Kcal) – Humidité (6,150 g).
2. Utilité du produit
- Elle est utilisée pour la fabrication de bouillie énergétique, riche en protéines, en vitamines et en sels minéraux pour toute la famille sauf pour les enfants de moins d’1 an.
- Elle lutte contre la malnutrition, donc facilite chez les jeunes une croissance et un développement normaux.
- Elle permet aux femmes enceintes et allaitantes de se prémunir de la malnutrition et d’avoir des enfants en bonne santé.
- Elle facilite la maintenance et la réparation des tissus de l’organisme chez toute personne (les malades, les convalescents, les végétariens).
3. Avantages environnementaux
La collaboration de SOJA Nyo avec les structures intervenants dans l’agriculture écologique, permet à ses petits producteurs de produire naturellement pour l’équilibre de la nature et la santé des consommateurs.
Le soja de l’ESOP SOJA Nyo est produit dans des systèmes culturaux céréaliers intégrant des légumineuses dont le soja. L’association soja-céréales permet une gestion intégrée de la fertilité des sols à travers l’enfouissement des résidus de récoltes du soja. Ces résidus enrichissent le sol en azote et en matières organiques, réduisant de ce fait l’utilisation des engrais chimiques pour les cultures subséquentes.
Par ailleurs, sur la base des besoins exprimés par les populations lors de l’élaboration des projets de territoires (PDT) des cantons de la préfecture de Haho, ETD conduit une Action Décentralisée de Gestion de l’Environnement (ADGE) avec l’appui du PNADE Programme National d’Actions Décentralisées de gestion de l’Environnement.
Cette action vise à améliorer la protection des sols à travers des techniques agro-forestières comme la culture en couloir, les jachères améliorées, l’association des plantes de couverture etc.
Ladite ADGE inclut également un volet « protection des berges des cours d’eau » à l’aide de techniques appropriées de reboisement.
Toutes ces actions permettent non seulement d’assurer la défense et la restauration des sols aux fins d’une protection agricole accrue mais aussi le renforcement des capacités des collectivités locales et des populations en matière de gestion durable des ressources naturelles.
B. Caractéristiques Commerciales
1. Marque
La marque de la farine est « SOJAZOGBON ».
2. Prix par modèle
Le petit modèle (400 g) est au prix indicatif grossiste de 375 F CFA, l’unité.
Le grand modèle (1 kg) est au prix indicatif grossiste de 650 F CFA, l’unité.
3. Garantie sur le produit
La farine SOJAZOGBON est certifiée par l’ITRA (Institut Togolais de Recherche Agronomique).
4. Facilité de payement
Pour de grandes quantités, négocier avec l’ESOP SOJA Nyo.
Contacts : (00228) 24 42 04 54
5. Conseils d’utilisation
La farine SOJAZOGBON est recommandée aux enfants d’au moins 1an et aux adultes. La bouillie fabriquée avec la farine SOJAZOGBON de SOJA Nyo peut-être consommée à tout moment de la journée.
Mode de préparation :
- faire bouillir 25 centilitres d’eau (un verre à bière ou à bambou) avec les plantes aromatiques désirées telles que la citronnelle, la vanille, la muscade et autres
- délayer 3 cuillères à soupe bien pleines de farine SJAZOGBON dans 25 centilitres d’eau froide (un verre à bière ou à bambou)
- ajouter la bouillie obtenue avec l’aeau froide à l’eau bouillante (après avoir enlever les plantes aromatiques) tout en remuant avec une spatule pour éviter la formation de grumeaux
- laisser cuire pendant 5 minutes avant d’ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de sucre
- enlever du feu et boire tiède.